A NYC la prima scuola a servire pasti 100% vegetariani

Scritto da Monica Schillaci il 03 Marzo 2014
A NYC la prima scuola a servire pasti 100% vegetariani http://www.flickr.com/photos/40883475@N00/

Non credete che i bambini vegetariani possano crescere sani e forti? La prima scuola pubblica che negli Stati Uniti serve in mensa pasti senza carne, ha notato miglioramenti negli studenti in termini di partecipazione, rendimento scolastico ed energia fisica .

La scuola elementare (244 a Flushing , NY) ha incominciato a servire pasti rigorosamente vegetariani dopo aver constatato che "le scelte  disponibili d’origine vegetale sono migliori di quelle d’origine animale ", riferisce il New York Daily News .

"Crediamo che [ gli studenti ] possono ottenere un migliore rendimento quando hanno  a disposizioni scelte alimentari sane e quando vengono educati  a tali scelte” ha affermato il preside della scuola, Bob Groff .

La scuola , che serve il pasto ai bambini dalla materna fino alla terza elementare, offre anche  lezioni settimanali di nutrizione.

Gli studenti della scuola sono ancora autorizzati a portare pranzi che contengano carne, ma quasi il 90 per cento degli studenti preferisce l’opzione vegetariana  proposta dalla scuola.

Finora , Groff ha anche osservato che " dopo  solo un semestre , il numero di studenti della scuola che erano  classificati come in sovrappeso e obesi , è sceso del 2% . "

Che  grande cambiamento per questi bambini! Un pranzo unicamente vegetariano che, oltre a promuovere un’alimentazione sana, permette ai bambini di capire che si può magiare bene e con gusto, facendo a meno della carne.

Un primo tangibile segnale di cambiamento; un’iniziativa che speriamo possa essere d’esempio per tante altre scuole negli Stati Uniti e in tutto il resto del mondo.


Traduzione libera di Monica Schillaci dall'originalehttp://www.onegreenplanet.org/news/nyc-school-sees-student-gains-after-going-all-veg/

Lascia un commento